• 700 gram tomatillos eller gröna tomater
  • 1 gullök finhackad
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 0,5 dl finhackade koriander
  • 1 msk färskpressad limejuice
  • 1 tsk strösocker
  • 2 jalapeño eller seranopeppar urkärnade och finhackade
  • Salt

Salsa verde, grön salsa som passar perfekt till tacos. Gjord på  tomatillos som kan vara svårt att få tag på men gröna tomater har de flesta välsorterade butiker.

Gör såhär

1. Ta bort fröfästet och skölj tomatillon väl.

2. Slå tomatillon i en rostfri gryta och täck med vatten. Koka upp och låt det sjuda i fem minuter lyft sedan upp dem med en hålslev.

3. Sätt alla ingredienser i en blender och mixa till en grov sås, smaka av med salt och eventuellt mer chili.

4. Servera som ett tillbehör till nachos eller som en del i fyllningen till tortillas.

Blir ca 7 dl och håller i kylskåp upp till en vecka.

Salsa Verde

0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)